SOHBET ............................................ BOZULAN ORUÇ

Ma’rûf-i Kerhî hazretleri, nâfile oruç tutarken Bağdat çarşısından geçiyordu. İkindi vakti bir sebil su dağıtıcısı; (Benim suyumdan içene Allahü teâlâ rahmet etsin!) diye bağırıyordu. Hazret-i Ma’rûf, sucunun elindeki bardağı alıp içti. Talebeleri dedi ki:
-Efendim siz oruçlu değil miydiniz?
-Evet oruçlu idim. Fakat bu su dağıtıcısının duâsı üzerine orucu bozdum.
Ma’rûf-i Kerhî hazretleri vefât edince kendisini rü’yâda gördüler. Dediler ki:
-Allahü teâlâ, sana nasıl muamele eyledi?
-O su dağıtıcısının duâsı ile merhamet etti.
Şu halde, herkesle iyi geçinmek, hiç kimseyi küçük görmemek, insanların duâlârını kendi kurtuluşu için bir sebep bilmek lâzımdır.

HAFTANIN YEMEĞİ  ....................................  PIRASA DOLMASI
MALZEME: 1,5 kg. pırasa (beyaz tarafından) 1kg. kıyma, 2 baş soğan (ince kıyılmış) , 1 bağ maydanoz, 1 bağ dere otu, (ince kıyılmış) 2 adet domates, (kabuğu soyulup kıyılmış) 1 çay bardağı pirinç (haşlanmış) tuz, karabiber, 1 kaşık salça, 125 gr. yağ, 2,5 bardak su.
YAPILIŞI: Bir kap içine soğanı ve kâfi miktarda tuzu koyup elinizle iyice yumuşatın. Kıymayı, domatesi, karabiberi, pirinci, maydanozu, dereotunu ilâve edip elinizle iyice karıştırın. Pırasaların beyaz taraflarını 6 cm. kadar uzunlukta kesin 10 dakika sıcak suda bırakın. Baş parmağınızla en arkasından  basıp içlerini kat kat çıkarın. Hazırladığınız kıymayı pırasaların içine doldurarak pişireceğiniz kabın içine dizin üzerine yağı ve domates salçasını su ile karıştırarak dökün. Üzerine yağlı kâğıt  kapağı kapayıp, pişmeye bırakın, salça döküp servis yapın.