MENKÎBE ................................. ADALET

Hazret-i Ali, Hazret-i Ömer’e sordu:
-Yâ Ömer! Senden sonrakilere adâlete dair bir şey bırakmıyacak mısın?
-Yâ Ali! Sen ne dersin? Ben şu anda o kadar ağır bir yük altındayım ki, Dicle Nehri’nin köprüsü delinse de, oradan geçen bir hayvanın ayağı kırılsa, Allah’ın beni hesaba çekeceğinden korkarım.

HAFTANIN YEMEĞİ  .........................................  KABAK BÖREĞİ
Malzeme: Yarım kilo yufka, 250 gr. kabak, 1 küçük kâse yoğurt, 3 yemek kaşığı margarin, 4 yumurta, dereotu, 1 bardak süt, rendelenmiş kaşar peyniri.
Yapılışı: Kabaklar rendelenip tuzla biraz ovulur, sıkılarak suyu süzülür. İnce kıyılmış dereotu, yoğurt ve 3 yumurta katılarak iç hazırlanır. Tepsi yağlanır içine yufka yayılır, üzerine hazırlanan için yarısı yayılır. Sonra tekrar yufka ve kalan iç yayılır. En üste gelen yufkanın üzerine yağ, rendelenmiş kaşar, kalan 1 yumurta ile süt çırpılarak sürülür. Orta hararetteki fırında 30-35 dakika pişirilir.

KADIN ve EV ...............................   FIRIN YEMEKLERİ
Fırından çıkan yemekleri hemen sofraya alıp servis yapmayın. Yemek sıcakta suyunu salıvermiş olur. Beş-on dakika bekletirseniz salıverdiği suyu tekrar emer ve daha lezzetli bir hâl alır.

FIKRA  ..................................    TELEFON PARASI
Adam, postahanede memura der ki:
- Bir ricam var. Telefon etmek istiyorum. Acaba, ben hiç konuşmayıp sadece dinlersem biraz indirim yapamaz mısınız?
- Anlayamadım efendim.
- Şeyyy. Karıma telefon edecektim de.