ŞİİR ................................... EZÂN SESİ

Coşturuyor bülbülleri;
Gül dalında ezân sesi!...
Coşturuyor gönülleri;
Hak yolunda ezân sesi!...

Ne şarkıdır, ne de gazel,
Bir ilâhi nidâdır o!...
Okunuyor, bak, ne güzel;
Ruhumuza gıdadır o!...

Beş vakitte minareden,
Arş’a çıkar ezân sesi,
Düşündün mü, acep neden,
Kalbe akar, ezân sesi?...

SAHUR YEMEĞİ  .........................  GÖZLEME
MALZEME: 5 çorba kaşığı dolusu un, 2 çorba kaşığı pudra şekeri, 2 yumurta, 1 bardak süt, 1 çorba kaşığı erimiş tereyağı, 1 tutam tuz, yarı limon kabuğu rendesi, marmelât veya reçel.
YAPILMASI: Un, şeker, yumurta, yağ, tuz, limon kabuğu beraber karıştırılır. Süt, yavaş yavaş ilâve edilir. 15 cm. çapında olan bir tavaya bir küçük parça yağ konur, hamurdan da 2 çorba kaşığı dökülür. Kuvvetli ateşte 2 tarafı da hafif kızartılır. Üzerine marmelâtı sürerek sarılır, tabağa dizilir. Gözlemeler hepsi pişince üzerine  pudra şekeri serpilir, servis yapılır. 

GÜNÜN TARİHİ  ................................  SÜLEYMANİYE CÂMİİ
Şeyh-ül-islâm Ebussuûd efendinin temele ilk harcı koymasıyla başlanılan Süleymaniye Câmii 6 sene 11 ay 24 günde tamamlanmıştır. 3420 metre karelik bir alana kurulan muhteşem mâbedin uzunluğu 37.5 genişliği 59 metre olup, câmide 10.000 kişi rahatlıkla ibadet edebilmektedir.
Câminin açılış merâsiminde Kânûni Süleyman binanın altın anahtarını Mimar Sinan’a uzatarak, “Bina eylediğin bu beytullahı, Sıdk-u safâ ve duâ ile senin açman evlâdır” demiş, böylece şereflerin en büyüğünü büyük mimara vermişti.
 

MÂNİ
Irmağımız bulanık,
Ağlarım yanık yanık
Şu gurbete düşeli
El uyur ben uyanık.

Ey davulcu düşkün müsün
Seller gibi taşkın mısın?
Böyle mâni mi söylenir?
Doğru söyle şaşkın mısın?

Sanmayın boşa kol sallar
Bahşiş için davul çalar
Ayıp değil efendiler
Bal tutan parmağını yalar.