GÜNÜN TARİHİ ................................ GAZNELİ MAHMUD

Gazneliler Devleti’nin kurucusu olan Türk hükümdarıdır. İlk Türk-İslâm Devleti olan Gaznelilerin sınırları bugünkü İran’ın büyük bir kısmıyle Pakistan’ı Hindistan’ın bir bölümünü ve Hazar Denizi’nin doğusuna düşen bir kısım toprakları içine alıyordu. Gazneli Mahmud, çok iyi bir asker ve siyaset adamıydı. Edebiyat ve ilme çok önem verirdi. 30 Nisan 1030’ da vefât etmiştir.
Gazneli Sultan Mahmud, bir gün uğradığı köyde dolaşırken kerpiçten yapılmış, basık damlı, küçük pencereleri olan bir eve rastladı. Merakla kapısına gelerek, içeri girmek için izin istedi. Yaşlı bir adam karşısına çıktı. İçeri girdiler. Yaşlı zât, bir ocağın başında, saçı-sakalı iyice ağarmış bir vaziyette oturuyordu. Sultan adamın hâlini, hatırını sordu. Çok neşeli, hiç de dertli bir kişiye benzemiyordu.
Sultan mahmud kendini tanıttı. Güngörmüş ihtiyar dedi ki:
“Sultanım, benim saltanatım daha güzeldir. Çünkü, düşmanım yoktur. Senin saltanatının ise, sayılamayacak kadar düşmanı vardır.”

HAFTANIN YEMEĞİ .............................   KABAK KÖFTESİ
İki kabağı kabuklarını yıkayıp kazıdıktan sonra, rendeleyip içine bir küçük domates doğrayın. Sonra 2 yumurta kırarak karıştırın. Buna biraz kavrulmuş 2 kaşık koyun kıyması, 2 kaşık un, tuz ve karabiber katıp iyice karıştırın. Koyu bir kıvama gelene kadar bu hamurdan birer kaşık alıp köfte biçimi verin, daha sonra kızgın zeytinyağında kızartın. Hazırlanan kabak köftelerini sıcakken servis yapın.

FIKRA  .......................................    AKILLI ÇOCUK
Papazın biri yeni vazifeye başlamak üzere bir kasabaya gelir. Kasabanın meydanında karşılaştığı bir çocuğu kilisenin yolunu sorar. Çocuk da onu kilisenin kapısına kadar götürür. Papaz çocuğa der ki:
- Gel oğlum, bu iyiliğine karşı sana Cennet’in yolunu anlatayım!
- Papaz amca, siz daha kilisenin yolunu bilmiyorsunuz, Cennet’in yolunu nereden bileceksiniz?