GÜNÜN TARİHİ................. KÂTİP ÇELEBİ

Bü­yük ta­rih­çi­dir. Hâcı Ha­lî­fe ve Ha­cı Kal­fa la­kâp­la­rıy­la meş­hur­dur. 1608’de İs­tan­bul’da doğ­muş ve 6 Ka­sım 1656’da ve­fât et­miş­tir. Kab­ri, Ve­fâ’dan Un­ka­pa­nı’nda­ki köp­rü­ye inen bü­yük cad­de­nin sağ ke­na­rın­da­dır. Ta­rih ki­tap­la­rı ve (Keşf-üz-zü­nun)’u çok kıy­met­li­dir. 27 eser ver­miş­tir.

BİLİYOR MUSUNUZ?  .................  ESHÂB-I KEHF KİMDİR?
Ro­ma İm­pa­ra­tor­la­rın­dan Do­mit­ya­nus ve­yâ Dok­ya­nus de­ni­len kim­se, çok re­zil, zâ­lim ve put­pe­rest idi. Tan­rı­lı­ğı­nı i’lân et­di. 95’de öl­dü­rül­dü. Ef­sus ya’ni Tar­sus şeh­ri­ne ge­lin­ce, ye­di genç İsâ aley­his­se­lâ­mın di­ni­ni bı­rak­ma­yıp, şeh­rin on­beş ki­lo­met­re ku­zey-ba­tı­sın­da bir ma­ğa­ra­da sak­lan­dı­lar. Üç­yüz se­ne de­vam­lı uyu­du­lar. İm­pa­ra­tor Te­odüs za­ma­nın­da uya­nıp Ar­yüs ve ara­ka­daş­la­rı ile ko­nuş­tu­lar. Tek­râr uyu­du­lar. Te­odüs put­pe­rest­li­ği yık­tı. Nas­râ­niy­ye­ti yay­dı. Ma­ğa­ra­ya gi­dip Es­hâb-ı Kehf ile gö­rüş­tü. Du­âla­rı­nı al­dı. Ma­ğa­ra ka­pı­sın­da bir mes­cid yap­tı. 395’de öl­dü. Es­hâb-ı Kehf’in isim­le­ri: Yem­li­hâ, Mek­se­li­nâ, Mislînâ, Mer­nûş, De­ber­nûş, Şâ­ze­nûş, Ke­feş­tatayyûş­ ve kö­pek­le­ri Kıt­mîr’dir.
Es­hâb-ı Kehf, haz­ret-i Meh­dî za­ma­nın­da yi­ne uy­ku­dan kal­kıp, onun ya­nı­na gi­dip, onun as­ke­ri ola­cak­tır ve ona yar­dım ede­cek­ler­dir. Kö­pek­le­ri Kıt­mîr da­hi Cen­ne­te gi­re­cek­tir. Es­hâb-ı Keh­fin hâl­le­ri Kur’ân-ı ke­rim­de, Kehf Sû­re­sin­de an­la­tıl­mak­ta­dır.

HAFTANIN YEMEĞİ  .................  ETLİ KURU FASULYE
3 iri so­ğa­nı doğ­ra­yıp bir ten­ce­re­de 4 ka­şık yağ­da pem­be­leş­ti­rin. 300 gram kuş­ba­şı ko­yun dö­şü ka­tıp, et su­yu­nu çe­kin­ce­ye ka­dar ka­rış­tı­ra­rak pi­şir­me­ye de­vam edin. 1 fin­can sal­ça, 1 siv­ri kır­mı­zı bi­ber, 4-5 bar­dak ka­dar su ve tuz ka­ta­rak 45 da­ki­ka daha pi­şi­rin. Ge­ce­den su­da bı­rak­tı­ğı­nız 400 gram kadar fa­sul­ye­yi ha­fif ateş­te haş­la­yın, su­yu­nu dö­kün. Son­ra et­le­re ka­tıp pi­şi­rin.