GÜNÜN TARİHİ ................BOĞAZ KÖPRÜSÜ

Bun­dan 12 yıl ön­ce, 30 Ekim 1973 yı­lın­da hiz­me­te  açıl­mış­ olan Boğaziçi Köprüsü’nün çev­re yol­la­rı ve Ha­liç üze­rin­de­ki köp­rü ile bir­lik­te bü­tün mâ­li­ye­ti üç mil­yar li­ra ci­va­rın­da ger­çek­leş­miş­tir. Kı­sa za­man­da, ge­çiş üc­ret­le­ri ile ken­di­ni amor­ti et­miş olup, ha­len bü­yük kâr sağ­la­mak­ta­dır.
Son yıl­la­rın en bü­yük ya­pı­la­rın­dan bi­ri olan Bo­ğa­zi­çi Köp­rü­sü, de­niz­den 64 met­re yük­sek olup uzunluğu 1560 metredir. en bü­yük ge­mi­le­rin ra­hat­ça ge­çe­bi­le­ce­ği şe­kil­de in­şâ edil­miş­tir.
MOND­ROS MÜ­TA­RE­KE­Sİ: 1. Ci­han har­bin­den, İt­ti­fak dev­let­le­ri ye­nik çı­kın­ca, bu saf­ta çar­pı­şan Tür­ki­ye’de ye­nik ka­bul edil­di. Bu­nun üze­ri­ne 30 Ekim 1918’de Mond­ros mü­ta­re­ke­si­ni im­za­la­mak mec­bu­ri­ye­tin­de kal­dık.

MUTFAK ................   KÜÇÜK BİLGİLER
- Ba­lık, so­ğan gi­bi ko­ku­su si­nen mad­de­le­ri doğ­ra­dık­tan son­ra bı­çak ale­ve tu­tu­lur­sa hiç bir ko­ku kal­maz.
- Haş­lan­mak­ta olan ma­kar­na­la­rın bir­bi­ri­ne ya­pı­şıp ha­mur ol­ma­ma­la­rı için, kay­na­ma su­yu­na bir­kaç dam­la zey­tin­ya­ğı ko­nul­ma­lı­dır.
- Ma­rul ve kı­vır­cık sa­la­ta ya­par­ken yap­rak­la­rı müm­kün ol­du­ğu ka­dar iri doğ­ra­nır­sa vi­ta­mi­ni da­ha az kay­bo­lur.

HAFTANIN YEMEĞİ................    PATATESLİ TEPSİ KÖFTESİ
750 gram ka­dar kıy­ma­yı, 2 yu­mur­ta, 1 bar­dak ga­le­ta to­zu, ya­rım bar­dak ir­mik. may­da­noz, tuz, ka­ra­bi­ber ve kim­yon­la yoğ­rup köf­te­le­ri ha­zır­la­yın. Bir tep­si­ye 1 ka­şık yağ ko­yun. Köf­te­le­ri hafifce çe­vir­dik­ten son­ra çı­ka­rın, ay­nı tep­si­ye 3 ka­şık yağ, 1 ka­şık sal­ça, 3 bar­dak su ko­yup ka­rış­tı­rın. Hal­ka hal­ka di­lin­miş 7 ta­ne ka­dar pa­ta­tes­le bir­lik­te köf­te­le­ri yer­leş­ti­rip pi­şi­rin.