GÜNÜN TARİHİ ................. İSTANBUL’U HARAB EDEN YANGIN

24 Tem­muz 1660 Cu­mar­te­si gü­nü, İs­tan­bul, ta­ri­hin­de­ki en bü­yük yan­gın fe­lâ­ke­ti­ne uğ­ra­dı. Şeh­rin üç­te bi­ri kül ol­du.
Un­ka­pa­nı ci­va­rın­da baş­la­ya­rak Top­ka­pı Sa­ra­yı­na iler­le­yen müt­hiş yan­gın bir bur­cun dev­ril­me­si­ne se­bep ol­muş­tu. Alev­ler, At­mey­da­nı üze­rin­den, Kum­ka­pı, Ye­ni­ka­pı ve Et­ye­me­z’e, Da­vut­pa­şa Ca­mii, Ha­se­ki Ca­mii ve Ye­ni­çe­ri oda­la­rı­nın bu­lun­du­ğu Et­mey­da­nı­na, ora­dan Fa­tih’in Ka­ra­man sem­ti­ne ve Zey­rek Ca­mii yo­ku­şun­dan Un­ka­pa­nın­da­ki Ayaz­ma ci­va­rı­na ka­dar mu­az­zam bir sa­ha­yı içi­ne al­mış­tı.  Su yol­la­rı bo­zul­muş, fı­rın­lar yan­mış, halk aç ve su­suz so­kak­lar­da kal­mış­tı. Ateş­ler sur­la­rı aşı­yor, sa­hil­de ve de­niz­de bu­lu­nan­la­rın üze­ri­ne kı­vıl­cım­lar sa­çı­yor­du. Ai­le­ler bir­bi­ri­ni kay­bet­miş, 4000 ki­şi öl­müş­tü. Yı­kı­lan ve ya­nan bi­na­la­rın sa­yı­sı 80.000’i ge­çi­yor­du.

SAĞLIK .................   ÇOCUKLARIMIZ
Ço­cuk­la­rı­mı­za, akıl­la­rı er­me­ye baş­la­dık­tan iti­ba­ren vü­cut ve ağız te­miz­li­ği­ne önem ver­me­yi öğ­ret­me­li­yiz. Ço­cuk­la­rın sev­di­ği şe­ker­li mad­de­ler, süt, çi­ko­la­ta ar­tık­la­rı ağız­da mik­rop­la­rın üre­me­si­ne çok el­ve­riş­li­dir. Diş­le­ri­ni te­miz­le­me­yen ço­cuk­lar­da çe­şit­li ağız has­ta­lık­la­rı gö­rü­lür.

HAFTANIN YEMEĞİ .................   KARNIYARIK
İn­ce doğ­ran­mış 3 so­ğa­nı 2 ka­şık yağ­la, bir ten­ce­re­de pem­be­leş­ti­rin. 600 gram kıy­ma, doğ­ran­mış 3 do­ma­tes, tuz ka­tıp do­ma­tes­ler su­yu­nu çe­kin­ce­ye ka­dar pi­şi­rin. 1 de­met doğ­ran­mış may­da­noz  ka­tıp ateş­ten in­di­rin. Ala­ca so­yul­muş 1,5 ki­lo pat­lı­ca­nı, or­ta­la­rın­dan ya­rıp kı­zar­tın. Ha­zır­la­dı­ğı­nız içi dol­du­run. Tep­si­ye di­zin. Üs­tü­ne di­lin­miş bi­ber ve do­ma­tes, bi­raz su ko­yup pi­şi­rin, sı­cak sı­cak sof­ra­ya alın.
¥ Al­lah sa­bır­lı ku­lu­nu se­ver.
¥ Al­lah sağ eli sol ele muh­taç et­me­sin.