SAĞLIK................................AZ YEMEK NASIL OLUR?

Ye­mek es­nâ­sın­da, doy­ma nok­ta­sı­na ge­lin­ce, ge­ği­re­rek mi­de­de­ki ha­va­nın atıl­ma­sı, sin­di­rim yö­nün­den çok bü­yük za­rar­lar mey­da­na ge­ti­rir.
Ye­mek ye­nir­ken, ye­ni­len gı­da ka­dar su, yu­dum yu­dum alın­ma­lı­dır. Yi­me-iç­me bu şe­kil­de de­vam eder­ken, mi­de­de­ki ha­va sı­kı­şa­ca­ğın­dan ge­ği­re­rek çı­kar­ma­ğa baş­la­rız. Bu an­dan son­ra ala­ca­ğı­mız her bir lok­ma gı­da ve bir yu­dum su, vü­cût için ze­hir et­ki­si ya­pa­bi­lir. Öy­ley­se, ge­ğir­me hu­du­du­na gel­me­den ye­me­yi ve iç­me­yi kes­me­li­yiz. Ni­te­kim Pey­gam­ber efen­di­miz de, (Acık­ma­dan yi­me­yi­niz. Doy­ma­dan ye­me­ği bı­ra­kı­nız!) bu­yur­mak­ta­dır.
Mi­de­de­ki ha­va­nın va­zi­fe­le­ri şun­lar­dır:
1-Eri­yen mi­de muh­te­vi­yâ­tı­nı ya­vaş ya­vaş ba­ğır­sak­la­ra doğ­ru pom­pa­lar.
2-Mi­de ci­da­rı­na olan et­ki­si ile mi­de sek­res­yo­nu­nu art­tı­ra­rak mi­de sin­di­ri­mi­ni ko­lay­laş­tı­rır.
3-İçin­de bu­lu­nan ok­si­jen se­be­bi ile mi­de­de­ki ok­si­das­yo­nu art­tı­ra­rak sin­di­ri­mi ko­lay­laş­tı­rır.

ÂDÂB-I MUÂŞERET .......................   TELEFON ÇALINCA
Ken­di­ni­zi ta­nıt­ma­lı­sı­nız. Kar­şı­nız­da­ki si­ze ken­di­ni ta­nıt­ma­mış­sa, “Ki­min­le konu­şu­yorum” ve­ya “kim­si­niz efen­dim” şek­lin­de so­ra­bi­lir­si­niz. Ön­ce ko­nu­şa­ca­ğı­nız ki­şi­yi ta­nı­mak, son­ra da ko­nu­ya geç­mek ge­re­kir. Te­le­fon ko­nuş­ma­la­rın­da az ve öz ko­nuş­ma­ya dik­kat et­me­li­si­niz. Biz­den son­ra­ki­le­ri de dü­şün­me­li­yiz. He­le ge­nel te­le­fon­lar­dan ko­nu­şur­ken, çok da­ha kı­sa kes­me­ye dik­kat ede­lim. Te­le­fon­da kar­şı ta­ra­fı ge­rek­siz oya­la­mak yan­lış nu­ma­ra çe­vi­rip oyun­lar oy­na­ma­ya kalk­mak in­sa­nın âk­li den­ge­si­nin bo­zuk ol­du­ğu­nu gös­te­rir.

HAFTANIN YEMEĞİ   ....................... ZEYTİNYAĞLI PIRASA
1 ki­lo pı­ra­sa da­ire şek­lin­de ke­si­lip yı­ka­nır. Ren­de­len­miş 2 baş so­ğan ilâ­ve edi­lir. 1 bar­dak zey­tin­ya­ğı ile hız­lı ateş­te kay­na­tı­lır. Su­yu­nu çe­kin­ce sı­cak su ilâ­ve edi­lir, in­ce ke­sil­miş ha­vuç, bi­raz pi­rinç, tuz ve şe­ker ilâ­ve­siy­le ya­vaş ya­vaş pi­şi­ri­lir.