ŞİFÂLI BİTKİLER .................... ROMATİZMA İÇİN

10 gram hav­li­can, 10 gram zen­ce­fil ya­rım ki­lo su ile kay­na­tı­la­rak, şe­ker ilâ­ve edi­lip içi­lir ve üze­ri­ne de 100 gram şam fıs­tı­ğı ye­nir­se ro­ma­tiz­ma­ya şi­fâ olur.
Ay­rı­ca bir li­mo­nu dör­de böl­me­li, bir ki­lo su­da bir bar­dak ka­la­na ka­dar kay­nat­ma­lı­dır. Son­ra bu bar­da­ğı bir ge­ce so­ğuk­ta bı­ra­kıp, sa­bah­la­rı aç kar­nı­na iç­me­li ve li­mo­nu­nu da ye­me­li­dir.

TARİH .....................   MISIR ÇARŞISI
İs­tan­bul’da üs­tü ka­pa­lı bir çar­şı­dır. Es­ki­den ba­ha­rat; ka­ra­bi­ber, zen­ce­fil, tar­çın... gi­bi şey­ler, da­ha çok Hin­dis­tan’dan,Mı­sır’dan gel­di­ği için bun­la­rın sa­tıl­dı­ğı yer­le­re, bir dük­kân ol­sa bi­le, Mı­sır Çar­şı­sı de­nir­di.
Mı­sır Çar­şı­sı, Ye­ni Câ­mi­ye Va­kıf ola­rak Ha­ti­ce Tur­han Vâ­li­de Sul­tan ta­ra­fın­dan yap­tı­rıl­mış­tır. Çar­şı­da, çe­şit­li ta­rih­ler­de bü­yük yan­gın­lar çık­mış­tır. Os­man­lı İm­pa­ra­tor­lu­ğu­nun son yıl­la­rın­da dı­şar­dan du­var­la­rı­na ya­man­mış ba­ra­ka­lar­la ta­nın­maz bir hâ­le gel­miş­ti. Son­ra­dan ta­mir edi­le­rek gü­zel­leş­ti­ril­di. “L” Bi­çim­li plâ­nı var­dır. İs­tan­bul’un tu­ris­tik yer­le­rin­den­dir.

HAFTANIN YEMEĞİ   .....................  ET­Lİ LA­HA­NA DOL­MA­SI
La­ha­na­yı bir tenceredeki tuzlu suda bir taşım kaynatarak haşlayın. Soğuyunca sert damarlarını çıkarın. 2 kaşık yağda rendelenmiş 3 soğanı 3 dakika kadar kavurun. 1 kahve fincanı pirinç, yarım kilo kıyma, tuz, karabiberi yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp lahanaların ortasına koyun. Sigara gibi sarın. Tencereye dizin. Üstüne 2 bardak suda hallolmuş 1 çorba kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı yağ koyun. Yarım saat kadar pişirin.

FIKRA  .....................    NA­SIL OL­SA

Müş­te­ri:
- Bi­na­yı be­ğen­me­si­ne be­ğen­dim ama, şu kar­şı­da­ki fab­ri­ka­ya ben­zer ya­pı ca­nı­mı sık­tı.
Ko­mis­yon­cu izah et­ti:
- Onun için hiç sı­kıl­ma­yın. Çün­kü, di­na­mit fab­ri­ka­sı­dır.
Nasıl olsa bir gün uçar.