Bİ­Lİ­YOR MU­SU­NUZ?.........BİR ATIN FE­DA­KÂR­LI­ĞI

Hay­van­la­rın, in­san­la­rı ka­za­lar­dan, ölüm­ler­den kur­tar­dık­la­rı öte­den be­ri bil­inen ha­ki­kat­ler­den­dir. İş­te bun­lar­dan bi­ri da­ha:
Bri­tan­ya’nın ku­ze­yin­de­ki Shet­land ada­la­rın­da, Ler­wick şeh­ri sa­hil­le­rin­de oy­na­yan ço­cuk­lar­dan bi­ri de­ni­ze düş­müş­tü. Dal­ga­lar bir iki sa­ni­ye için­de ço­cu­ğu, sa­hil­den 15-20 me­ter uza­ğa sü­rük­le­di. O sı­ra­da sa­hi­le ya­kın bir yer­de ot­la­yan at­lar­dan bi­ri bu ola­yı gör­müş­tü. Hiç kim­se­den emir al­ma­dan ken­di in­si­ya­ti­fi ile he­men de­ni­ze at­la­dı. Yü­ze yü­ze ço­cu­ğa yak­laş­tı. Diş­le­riy­le onu göm­le­ğin­den ya­ka­la­yıp sa­hi­le ge­tir­di ve bı­rak­tı. Onun kur­tul­muş ol­du­ğu­nu gör­dük­ten son­ra dön­dü, ot­la­ma­sı­na de­vam et­ti. Ço­cu­ğun ba­ba­sı, sa­hi­bin­den atı sa­tın alıp ölün­ce­ye ka­dar bak­tı, böy­le­ce min­net bor­cu­nu öde­miş ol­du.

GÜ­NÜN TA­Rİ­Hİ  ................  ALEM­DAR MUS­TA­FA PA­ŞA
Os­man­lı­ sad­ra­zam­la­rın­dan Alem­dar Mus­ta­fa Pa­şa Ni­zâm-ı Ce­did as­ke­ri­nin ku­rul­ma­sın­dan son­ra büs­bü­tün bo­zu­lan ye­ni­çe­ri teş­ki­la­tı­nın bas­kı­nı sı­ra­sın­da, 14 Ka­sım 1808 gü­nü ko­na­ğın­da­ki ba­rut­la­rı ateş­le­ye­rek ken­di­si­nin,iki sa­dık ada­mı­nın ve 500 ye­ni­çe­ri­nin ölü­mü­ne se­bep ol­muş­tur.

GÜ­NÜN YE­ME­Ğİ  ................  LA­HA­NA KA­PA­MA­SI
Dol­ma­lık la­ha­na­yı bir ten­ce­re tuz­lu su­da haş­la­dık­tan son­ra baş­ka bir ten­ce­re­ye de 3 so­ğa­nı doğ­ra­yıp 6 ka­şık yağ­da pem­be­leş­ti­rin. Ya­rım­şar fin­can fıs­tık ve ku­şü­zü­mü, 250 gr. kıy­ma ka­tıp ka­vu­run. Bi­raz kır­mı­zı bi­ber, 1 de­met may­da­noz, tuz, ya­rım fin­can sal­ça ko­yup beş da­ki­ka ateş­te tu­tun. Son­ra bir kat la­ha­na, bir kat kıy­ma ko­ya­rak ten­ce­re­ye dö­şe­yin. Et su­yu ile pi­şir­dik­ten son­ra fı­rı­na ve­rin.
¬ En akıllı insan, ölümü hatırlayan ve ebedi saâdeti kazanmaya çalışandır.