GÜ­NÜN TA­Rİ­Hİ ................. KA­Nİ­JE ZA­FE­Rİ

Se­ne 1601, 23 ya­şın­da­ki genç Ar­şi­dük 100 bin as­ke­ri ve 47 ağır ku­şat­ma to­pu ile Ma­ca­ris­tan’da­ki Ka­ni­je ka­le­si­nin ya­kı­nın­da idi. Or­du­sun­da baş­ta Al­man ol­mak üze­re, İtal­yan, İs­pan­yol, Mal­tız, Pa­pa­lık hat­ta gö­nül­lü Fran­sız, Ma­car as­ker­le­ri var­dı. Bu kuv­vet­le­re kar­şı Ka­ni­je bey­ler­be­yi yet­miş­lik Tir­ya­ki Ha­san Pa­şa kar­şı ko­ya­cak­tı. Pa­şa­nın 9000 as­ke­ri ve iri­li ufak­lı 100 pa­re to­pu var­dı. Ha­san Pa­şa as­ker­le­ri­ne bu ko­ca bir­li­ği yal­nız tü­fek atı­şı ile kar­şı­la­ma­la­rı­nı em­ret­ti. Ka­le­de top ol­ma­dı­ğı his­si­ne ka­pı­lan Ar­şi­dük, as­ker­le­ri­ni iyi­ce ka­le­ye yak­laş­tı­rın­ca bir an­da 100 to­pun hep­si­ne bir­den ateş em­ri­ni ve­ren Ha­san Pa­şa düş­ma­na çok bü­yük bir za­yi­at ver­dir­di. Sa­vaş bü­tün şid­de­tiy­le de­vam eder­ken Ka­le­de er­zak ve tek­rar tek­rar imal edil­me­si­ne rağ­men ba­rut çok az kal­dı. Sad­ra­zam­dan yar­dım is­te­nil­me­si­ne rağ­men gel­me­di. Ha­san Pa­şa ka­le­de­ki düş­man esir­le­ri­ne yan­lış bil­gi teh­kin ede­rek  kaç­ma­la­rı­na göz yum­du. Ar­şi­dük ku­şat­ma­ya kı­şın­da de­vam et­mek ve ka­le­yi bü­yük za­yi­atı­na rağ­men al­mak ka­ra­rın­day­dı. Ku­şat­ma baş­la­ya­lı iki ayı geç­miş, Ar­şi­dük Fer­di­nan­dın as­ker­le­ri­nin bir kıs­mı so­ğuk­tan yı­lıp kaçmış­tı. Ka­ni­je ova­sı ka­lın bir kar ta­ba­ka­sıy­la kap­lıy­dı. Mek­tup gö­tü­rür­ken şe­hid olan Türk as­ke­ri­nin ce­bin­den Ha­san Pa­şa­nın  kas­ten yaz­dır­dı­ğı  bir mek­tup çık­tı. (Ba­ha­ra ka­dar zah­met edip gel­me­yin, kı­şı ra­hat­ça çı­ka­ra­cak er­zak ve cep­ha­ne­ye sa­hi­biz) Bu mek­tu­ba Ar­şi­dük inan­ma­dı. Ha­san Pa­şa da as­ke­ri ile ka­le­den dı­şa­rı çı­ka­rıp meh­ter ta­kı­mı­nı da sur­la­rın üze­rin­de çal­dır­ma­ya  baş­lat­mış, son ka­lan cep­ha­ne­siy­le düş­ma­nın üze­ri­ne bo­şalt­mış­tır. Ar­tık Ser­dar-ı Ek­re­min gel­di­ğin­den zer­re ka­dar şüp­he­si kal­ma­yan Fer­di­nand, ge­ce­lik kı­ya­fe­tiy­le ota­ğı­nı ter­ke­dip kaç­ma­ya baş­la­mış­tır. “Ser­dar haz­ret­le­ri ye­tiş­miş­tir’’ di­ye ba­ğı­ra­rak ge­ce ka­ran­lı­ğın­da düş­ma­nı tit­re­ten Türk­ler ilk ham­le­de Al­man­la­rın bü­tün er­zak, cep­ha­ne ve ba­ru­tu­nu ele ge­çir­miş­ler­dir.

SAĞ­LIK .................   TUZ
Rab­bi­mi­zin in­san­la­ra bü­yük ih­san­la­rın­dan bi­ri de her­gün sof­ra­mı­za ge­len tuz­dur.
Tuz sod­yum ve klo­rür bi­le­şi­mi­dir. Her iki­si de ze­hir­dir. Sod­yum uçu­cu ze­hir­li bir me­tal­dir. Klo­rür ise tah­riş eden bir gaz­dır. Ay­rı ay­rı  al­dı­ğı­mız­da iki­si de öl­dü­rü­cü­dür. Hal­bu­ki bu iki ze­hir bir­le­şin­ce, nor­mal bir şe­kil­de kul­lan­dı­ğı­mız sağ­lı­ğa fay­da­lı, ye­dik­le­ri­mi­ze lez­zet ka­tan tuz olur.