SAĞLIK ............... GIDA ZEHİRLENMESİ

Özel­lik­le yaz ay­la­rın­da çok ar­tan gı­da ze­hir­len­me­le­ri­nin çe­şit­li se­bep­le­ri ol­du­ğu gi­bi, yi­ye­cek­le­rin ba­yat, ka­pa­lı yer­de kal­mış ol­ma­sı derhal ze­hir­len­me be­lir­ti­le­ri gös­te­rir. Şid­det­li ka­rın ağ­rı­sı, kus­ma, fe­na­lık his­si, is­hal ve kalp çır­pın­tı­sı ile bel­li olan ze­hir­len­me­ler­de ilk ya­pı­la­cak iş has­ta­nın der­hal mi­de­si­nin yı­kan­ma­sı­dır. Bu ara­da en bü­yük teh­li­ke has­ta­nın tan­si­yo­nu­nun düş­me­si ve şo­ka gir­me­si­dir. Der­hal şe­ker­li ve­ya tuz­lu se­rum ta­kıl­ma­lı. “Nor-An­re­na­lin” is­mi ve­ri­len ilâç­lar tat­bik edi­lir.

SOH­BET................................NA­SIL MÜS­LÜ­MAN OL­DU? (4)
Kal­bim hâ­lâ kor­ku ile çar­pı­yor, “şim­di ba­na sal­dı­ra­cak­lar” di­ye bek­li­yor­dum. Hal­bu­ki, hep­si  dost­ça et­ra­fı­ma di­zil­di­ler. Tek­rar se­lâm ver­di­ler. Bi­ri bir si­ga­ra uzat­tı, si­ga­ra­yı ya­kar­ken, kib­ri­tin ver­di­ği ışık­ta, uzak­tan vah­şi gö­rü­nen bu adam­la­rın yüz­le­rin­de ne tat­lı bir ifâ­de ol­du­ğu­nu hay­ret­le gör­düm. Kor­kum bi­raz azal­mış­tı. Çat­pat Türk­çem ile on­lar­la ko­nuş­ma­ya ça­lış­tım. Da­ha ağ­zım­dan  ilk Türk­çe ke­li­me­ler çı­kar­ken on­la­rın yüz ifâ­de­le­ri  büs­bü­tün gü­zel­leş­ti. Ar­tık dost ol­muş­tuk. Ba­na han­çer­le sal­dı­ra­cak yer­de, be­ni ev­le­ri­ne ça­ğır­dı­lar. Bir­çok ik­ram­lar­da bu­lun­du­lar. Ba­na yar­dım için el­le­ri­ni uzat­tı­lar. On­lar yal­nız be­nim iyi­li­ği­mi is­ti­yor­lar­dı. İş­te müs­lü­man­lar­la ilk kar­şı­laş­mam böy­le ol­du. On­dan son­ra, bir­çok olay­lar bir­bi­ri­ni ko­va­la­dı. Her ye­ni olay, gö­züm­de baş­ka bir per­de­yi aç­tı. İs­lâm mem­le­ket­le­ri­ni bi­rer bi­rer zi­yâ­ret et­tim. Bir müd­det, İs­tan­bul Üni­ver­si­te­sin­de oku­dum. Ana­do­lu’nun ve Su­ri­ye’nin gü­zel yer­le­ri­ni gez­dim.
(Devamı yarın)

MUTFAK  ...............  MEYVE VE SEBZELER
Uz­man­lar mey­ve ve seb­ze­le­rin çok gü­zel, düz­gün mü düz­gün olan­la­rı­na rağ­bet et­me­yin di­yor­lar. Ço­ğun­luk­la tat­sız olur. Bi­raz be­nek­li ar­mu­du, ya da öy­le pek de düz­gün, yus­yu­var­lak ol­ma­yan do­ma­te­si vb. ter­cih edin. Gö­re­cek­si­niz bun­lar öte­ki­ler­den çok da­ha lez­zet­li­dir.