ŞİİR................................BE­YİT

Çok gör­mü­şüz ze­vâ­li gad­dâr olan­la­rın 
Hen­gâm-ı Fûr­sat­ta dil-âzâr olan­la­rın 
Eli­ne fır­sat geç­ti­ği za­man gö­nül­le­ri, kalp­le­ri kı­ran­la­rın ve dâ­ima hak­sız­lık et­me­yi âdet edin­miş olan­la­rın, gü­nün bi­rin­de, yı­kılıp git­tik­le­ri çok gör­dük.

SOH­BET..................................ZE­KÂT’IN KIY­ME­Tİ
Ze­kât, fa­kîr­le­rin ha­yâ­tı­nı, ih­ti­yâc­la­rı­nı, cem’iy­ye­tin te­kef­fül ey­le­me­si, ga­ran­ti et­me­si de­mek­dir. Bir şeh­rin bir kö­şe­sin­de, bir müs­lü­mân aç­lık­tan öl­se, şe­hir­de­ki zen­gin­ler­den bi­ri­nin, az bir ze­kât bor­cu kal­sa suç­lu olur. Ze­kât, müs­lü­man­lar ara­sın­da, si­gor­ta teşkilâtıdır. Bu sigorta baş­ka si­gor­ta­la­ra ben­ze­mez. Fa­kîr­ler­den pa­ra is­te­mez, zen­gin­ler­den alır. Ze­kât ve­ren zen­gin­le­rin dün­yâ­da ma­lı ar­tar. Âhı­ret­te de, bol se­vâb ve­ri­lir. Bu si­gor­ta her fa­kîre yar­dım eder.

HAFTANIN YEMEĞİ  ................  SARAY KÖFTESİ
MALZEME: 1 kg. da­na ve ku­zu kıy­ma­sı (ka­rı­şık), 2 di­lim ba­yat ek­mek (ıs­la­tıl­mış), 2 baş so­ğan su­yu, 1 de­met may­da­noz, 2 çay ka­şı­ğı ke­kik, ka­ra­bi­ber, tuz, 125 gr. yağ, 3 adet do­ma­tes, 1 kg. pat­lı­can, 5 adet siv­ri­bi­ber.
YAPILIŞI: Pat­lı­can­la­rı ala­ca so­yup in­ce di­lim­ler ha­lin­de bo­yu­na doğ­ru ke­sin. Bir ka­ba koyup üzerine bolca tuz ve bir miktar su serpiştirip yarım saat dinlendirin. Bol suda yıkayın  kızdırılmış yağda kızartın.
Bir kapta kıymayı, soğan suyu, ekmek içi, maydonoz, kekik, karabiber, tuzu koyup iyice yoğurun. Yoğurulumuş malzemeyi baş parmak büyüklüğü yuvarlayın. Yaptığınız köfteleri yağın içine koyup sallayarak kızartın. Kızarmış patlıcan dilimine bir köfte koyup rulo halinde dolayın, iki rulo arasına bir dilim domates, bir biber koyarak tepsiye dizin, 1 su bardağı su koyup bir kaynatımla, orta dereceli pişirin.