MARŞLARIMIZ ................. KAFKASYA MARŞI

Kaf­kas­ya dağ­la­rın­da çi­çek­ler açar
Al­tın gü­neş or­da sır­ma­lar sa­çar.
Bo­zul­muş düş­man­lar hep yel gi­bi ka­çar
Ka­der böy­le imiş ey ga­rip ana
Ka­nın he­lâl ol­sun gü­zel va­ta­na...
Kaf­kas­ya dağ­la­rın­da otur­dum kal­dım
Şe­hit olan­la­rı def­te­re yaz­dım.
Ök­süz yav­ru­la­rı bağ­rı­ma bas­tım.
Ka­der böy­le imiş ey ga­rip ana
Ka­nın feda ol­sun gü­zel va­ta­na...

FIKRA    .................   “HOP!” 
Lo­kan­ta­ya ge­len müş­te­ri epey­ce bek­le­dik­ten son­ra ya­nı­na uğ­ra­ma­yan gar­so­na ses­le­nir:
- Gar­son! Gar­son!
Gar­son gel­me­den, “Hop” di­ye ses­le­nir.
Yi­ne bir müd­det bek­le­yen müş­te­ri tek­rar “Gar­son” di­ye ba­ğı­rır. Gar­son yi­ne “Hop” di­ye ce­vap ve­rir.
Ye­di de­fa gar­son­dan “Hop” ce­va­bı alan müş­te­ri, kal­kar he­sap alan pat­ro­na yak­la­şır. Pat­ron so­rar:
- Ne ye­di­niz efen­dim:
- Gar­son­dan ye­di ta­ne “Hop” ye­dim efen­dim.

HAFTANIN YEMEĞİ  .................  YAYLA ÇORBASI
MALZEMESİ: 250 gram pi­rinç, 250 gram yo­ğurt, 100 gram te­re­ya­ğı, 2,5 lit­re et su­yu, 2 ta­ne yu­mur­ta, 100 gram un, 10 gram na­ne.
HAZIRLANIŞI: Bir ten­ce­re­de et su­yu­nu kay­na­ta­rak pi­rinç­le­ri içi­ne ko­yun ve pi­şi­rin. Ay­rı bir yer­de un, te­re­yağ, yo­ğurt ve yu­mur­ta sa­rı­sı­nı ka­rış­tı­rın son­ra bu­nun içi­ne bir bar­dak su ilave edip ye­ni­den iyi­ce ka­rış­tı­rın. Son­ra bu ka­rı­şı­mı kay­na­yan et su­yu­nun içi­ne ye­di­re, ye­di­re ka­rış­tı­ra­rak bo­şal­tın ve 20 da­ki­ka ağır ateş­te pi­şi­rin. Eri­miş te­re­ya­ğı­nı ve na­ne­yi de çor­ba­nı­za ko­ya­rak ser­vis ya­pın.