GÜNÜN TARİHİ ................. ŞAHİN BEY

28 Mart 1920’de, Ga­zi­an­tep’in yi­ğit ev­lâ­dı Şa­hin Bey, An­tep’e gir­mek is­te­yen kos­ko­ca Fran­sız or­du­su­na kar­şı tek ba­şı­na si­lâ­ha sa­rı­lıp dö­ğü­şür­ken şe­hit düş­müş­tü. An­tep’i iş­ga­le ge­len kos­ko­ca düş­man or­du­su­nun kar­şı­sı­na tek ba­şı­na çı­kan Şa­hin Bey “Be­nim ce­se­di­mi çiğ­ne­me­den An­tep’e gi­re­mez­si­niz!” di­ye hay­kır­mış ve elin­de­ki si­lâ­hı ateş­le­miş­ti. Üze­ri­ne yağ­mur gi­bi ya­ğan düş­man kur­şun­la­rı al­tın­da şe­hit dü­şen kah­ra­man Şa­hin Bey’in ce­se­di­ni çiğ­ne­yen düş­man An­tep’e an­cak böy­le gi­re­bil­miş­ti.

FIKRA .................     İLK DE­FA GÖR­DÜM
Ko­mi­ser:
- Bu ada­mı du­rup du­rur­ken ne­den döv­dün?
- Ba­na “Su ay­gı­rı” de­miş­ti.
- Ne za­man?
- Bun­dan bir yıl ön­ce.
- Ama sen onu üç sa­at ön­ce döv­müş­sün?
- Da­ha ön­ce su ay­gı­rı hiç gör­me­miş­tim. Üç sa­at ön­ce ilk de­fa gör­düm de...

HAFTANIN YEMEĞİ  .................  JÖLE PASTA
MALZEMESİ:3 ka­şık ni­şas­ta, 3 ka­şık ora­let, 7 ka­şık şe­ker, 3 bar­dak su.
MUHALLEBİSİ İÇİN: 6 ka­şık şe­ker, 2 ka­şık un, 1 ka­şık ni­şas­ta, 750 gram süt, (3 bar­dak), 1 pa­ket ka­ka­olu bis­kü­vi.
YAPILIŞI: Ön­ce ora­let­li jö­le ha­zır­la­nır. Is­lak de­rin­ce bir ka­ba dö­kü­lür, üs­tü­ne iki sı­ra ka­ko­lu bis­kü­vi di­zi­lir. Üs­tü­ne ha­zır­la­nan mu­hal­le­bi dö­kü­lür, do­lap­ta bir müd­det don­du­ru­lur. Ha­fif­çe ısı­ta­rak ta­bak ters çev­ri­lip, ser­vis ta­ba­ğı­na çı­ka­rı­lır. Di­lim­le­ye­ce­ği­niz pas­ta­nı­zı sa­rı kah­ve­ren­gi be­yaz renk­le­ri ve gü­zel ta­dıy­la ço­cuk­la­rı­nız çok se­ve­cek­tir.