BUGÜN .................................. ”DÜNYA ORMANCILIK GÜNÜ”

Çok es­ki çağ­lar­dan gü­nü­mü­ze ka­dar, ağaç bir ta­bi­at ver­gi­si ol­mak­tan çok ba­zen bir ar­ka­daş, ba­zen bir sev­gi ba­zen de bir say­gı un­su­ru ol­muş­tur. Ağaç ha­ya­tı­mı­zın bir par­ça­sı­dır. Şi­ir­le­re, şar­kı­la­ra geç­miş­tir.
Be­ni bir dağ­da bul­du­lar.
Ko­lum ka­na­dım yol­du­lar,
Do­la­ba lâ­lık gör­dü­ler,
Der­dim var­dır in­le­rim.
Ata­la­rı­mız ağa­cı kes­mek şöy­le dur­sun onun bir tek da­lı­na za­rar gel­me­si­ni is­te­mez­ler­di. Bir ağa­cın ke­sil­me­si, ço­cuk­la­rı­nın dün­ya­dan ay­rıl­ma­sıy­la eş de­ğer­liy­di. Öy­le ki on­la­rın gö­zün­de fi­dan­lar, ço­cuk­la­ra, çi­çek­le­ri aç­mış ağaç­lar, kız­la­ra, çam­lar, ana­la­ra, çı­nar­lar da ba­ba­la­ra ben­zer­di.
Bir ai­le­de ço­cuk doğ­du­ğun­da, dü­ğün­ler ya­pıl­dı­ğın­da uzun bir yol­cu­lu­ğa çı­kı­lır­ken ağaç di­ki­lir. Ar­tık onun tut­ma­sı, bü­yü­me­si için el­den ge­len ya­pı­lır. Ağaç boy­lan­dık­ça ha­tı­ra­lar da içi­miz­de ser­pi­lir, güm­rah­la­şır.
Ağam sen gi­de­li ye­di yıl ol­du,
Dik­ti­ğin fi­dan­lar mey­vey­le dol­du.
Se­nin­le gi­den­ler sı­la­ya dön­dü.
Tez gel ağam, tez gel eğ­len­me­ye­sin!

BUGÜN .................   NEVRUZ NEDİR?
Nev­ruz; Mart ayı­nın 21. gü­nü­dür. Bugün güneş Koç “Hamel” burcuna girmiş ve bahar mevsimi başlamıştır. Gece ile gündüzün eşit olduğu gündür. Nev­ruz Ye­nigün manasındadır.  Acem­ler bu gü­nü bay­ram ka­bul eder­ler.

HAFTANIN YEMEĞİ .................   PAZI DOLMASI
3 bağ pa­zı­nın sap­la­rı­nı ayık­la­yın, bir ten­ce­red bol su­da 5 da­ki­ka ka­dar haş­la­yıp, su­yu­nu sü­zün. Di­ğer ta­raf­ta 500gr. kıy­ma­ya 5-6 ta­ne so­ğa­nı in­ce in­ce  doğ­ra­yıp 3 kah­ve fin­ca­nı pi­rinç ka­tı­nız. Ye­te­ri ka­dar tuz, ka­ra­bi­ber, ilâ­ve ede­rek sa­rın. Üs­tü­ne 1 ka­şık yağ ve sal­ça­lı su ko­ya­rak or­ta ha­ra­ret­te­ki ateş­te pi­şi­rin.