GÜNÜN TARİHİ .................. TIBBİYENİN AÇILIŞI

157 yıl önce bugün 14 Mart 1827’de Tür­ki­ye’nin ilk tıp oku­lu “Mek­teb-i Tıb­bi­ye-i Şa­hâ­ne” açıl­mış­tı. Ku­ru­luş gü­nü olan “14 Mart” bü­tün yurt­ta “Tıp Bay­ra­mı” ola­rak kut­lan­mak­ta­dır.

FIKRA  ..................    SAĞ­LI­ĞIN SIR­RI
Se­vim­li ve sağ­lam bir ih­ti­ya­ra:
- Bü­tün aza­la­rı­nı­zın böy­le sa­pa­sağ­lam kal­ma­sı için, ne yap­tı­nız? di­ye sor­du­lar. Şöy­le ce­vap ver­di:
- Ev­len­di­ğim za­man ka­rım­la bir an­laş­ma yap­tım:
Ben kı­zın­ca o su­sa­cak; o kı­zın­ca da ben dı­şa­rı çı­ka­cak­tım. Bu şe­kil­de, tam ya­rım asır öm­rüm gü­zel açık ha­va­da geç­ti. Sıh­ha­ti­min ye­rin­de olu­şu bun­dan­dır.

HAFTANIN YEMEĞİ  ..................  TENCERE KEBABI
1 kg. ko­yun eti kuş­ba­şı doğ­ra­nır. 2 ye­mek ka­şı­ğı te­re­ya­ğı ile kav­ru­lur. Et­ler su­yu­nu çe­kin­ce 3 in­ce kı­yıl­mış so­ğan ek­le­nir, bi­raz da­ha kav­ru­lur. Etin iyi piş­me­si­ni sağ­la­mak için 2 bar­dak sı­cak su azar azar ko­nur, bir mik­tar tuz ilâ­ve ede­rek or­ta ısı­da et­ler yu­mu­şa­yın­ca­ya ka­dar pi­şi­ri­lir. 3 pa­ta­tes 1 ha­vuç so­yu­lur, doğ­ra­nır, piş­mek­te olan et­le­re ka­tı­lır. Ye­mek ser­vis ta­ba­ğı­na alı­nın­ca üze­ri­ne ka­ra bi­ber eki­lir.

PRATİK BİLGİ  ..................  YAKALARDAKİ YAĞLAR
Ce­ket, pal­to, par­de­sü­le­rin ya­ka­sın­da­ki yağ le­ke­si­ni, pra­tik bir usul­le siz de çı­ka­ra­bi­lir­si­niz. Ec­za­ne­ler­de sa­tı­lan “amon­yak bu iş için el­ve­riş­li­dir. Bir bar­dak su­ya, bir çor­ba ka­şı­ğı amon­yak ilâ­ve edi­niz. Le­ke­li yer­le­ri bu ilâç­la si­li­niz. Ter­te­miz ola­cak­tır. An­cak bu iş­le­mi ya­par­ken amon­yak­lı su­yu kok­la­ma­mak ge­re­kir. Çün­kü amon­yak ko­ku­su, so­lu­num yol­la­rı­nı tah­riş eder.