GÜNÜN TARİHİ ................. MOLLA CÂMİİ (1414-1492)

Asıl adı Abdurrahman bin Nizâmeddin Ahmed Nûreddin-i Câmi’dir. Şeyh-ül İslâm idi. 1414’de İran’da Cam kasabasında doğdu. 1492’de Muharrem’in 18’nci günü Cum’a ezanı okunurken Herat’ta vefât etti. İmâm-ı A’zam’ın meşhur talebesi İmâm-ı Muhammed Şeybâni’nin soyundandır.
Molla Câmi hazretleri çok kitap yazdı. (Nefehât), (Şevâhiddünnübüvve) kitâpları Farsça’dan Türkçe’ye terceme edilmiş ve basılmıştır. Fâtih Sultân Mehmed Han kendisini İstanbul’a davet etti. Konya’ya kadar geldi. Fâtih Sultân Mehmed Han’ın vefât haberini alarak geri döndü.

FIKRA  .................    BİR ZAMANLAR
Anne sinekle yavru sinek bir adamın çıplak kafasında geziniyorlardı. Anne sinek, yavrusuna:
- Zaman ne çabuk geçiyor, dedi. Benim gençliğimde burası koskoca bir ormandı.

GÖRGÜ...................................................YEME İÇME
Ağzında, elinde et, yemek kokusu varken yatmamalıdır. Çocukların elini de yıkamalıdır. Tok iken yatmak sıhhate zarar verir. 
Gıda maddelerini, lüzumu kadar ölçerek almalı, ölçüsüz çok almamalıdır. İsraf olur. Yiyecek ve içecek kapları kapaklı olmalıdır.

YEMEK.................    KARNABAHARLI TAVUK
1 adet karnabaharla 1 adet piliç ayrı yerlerde haşlanır. Karnabaharın çiçek kısımları bir tepsiye yerleştirilir. Bir kapta iki kaşık, yağ ile 2 kaşık un pembeleştirilir, içine 2 bardak süt veya tavuk suyu ilâve edilip beyaz salça yapılır. Piliç etleri parçalanır karnabahara karıştırılır, tuz ve karabiber serpilip üzerine beyaz salça dökülür, 1 bardak kaşar rendesi serpilir, kırmızı biberle süslenerek fırında üzeri kızarıncaya kadar bırakılır.