GÜNÜN TARİHİ ................. PLEVNE MÜDAFAASI

Tarihte “93 Harbi” diye geçen 1877 de büyük Osmanlı-Rus Harbi başladığında Osman Paşaya Plevneyi tutma görevi verilmişti. 19 Temmuz 1877 de 1 nci Plevne savaşı başladı. İlk savaşta Osman Paşa dünya askerlik tarihine geçecek bir zafer kazandı. (20 Temmuz 1877) Açık bir arazide bulunan Plevne’de topraktan meydana getirdiği istihkâmlarla o zamana kadar ki tabiye usullerini alt üst etti ve beş ay bir avuç ordusuyla Plevne’yi savundu. 7-12 Eylül 1877 deki üçüncü Plevne zaferi üzerine Padişah O’na Gazilik ünvanı verdi. 10 Aralık 1877 günü yaralandı ve esir düştü. Savaş alanına gelen Çar II. Aleksandr, [Sizi tebrik ederim. Savunmanız askerlik tarihinin en güzel bir olayıdır. Kılıcınızı kendi ülkenizdeymiş gibi şerefle taşıyabilirsiniz.] dedi.
ANKARA MEYDAN MUHAREBESİ: Osmanlı Ordusu ile Türkistan Ordusu arasında Ankara civarında cereyan eden Ankara Meydan Muharebesi, Osmanlı Ordusunun mağlubiyeti ile neticelenmiş, bu savaşta elde kılıç kahramanca çarpışan Yıldırım Bayezid Han, Timur Hana esir düşmüştü. (20 Temmuz 1402) Bu esarete dayanamayarak hastalanacak ve bir müddet sonra vefat edecektir.

YEMEK.................    ETLİ PATATES
Malzemesi: 1 kg. patates, 500 gr. kuşbaşı et, 2 kaşık yağ, 6 kaşık salça, 1 soğan, tuz.
Yapılışı: Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış soğanı atın. Orta hararetli ateşte soğanlar sararıncaya ve et de bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun. Sulandırılmış salçayı da  ilâve edin. Biraz da su koyduktan sonra etleri pişmeye bırakın. Etler biraz pişince, soyulmuş ve dörde bölünmüş patatesleri ve tuzu ilâve edin. Patates ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.