Şİ­İR ................. NEY­LER­SE GÜ­ZEL EY­LER

HİÇ KİMSEYE HOR BAKMA 
İNCİTME GÖNÜL YIKMA 
SEN NEFSİNE YAN ÇIKMA 

MEVLÂ GÖRELİM NEYLER 
NEYLERSE GÜZEL EYLER 

GÜ­NÜN TA­Rİ­Hİ   ................. AN­TEP MÜ­DA­FA­ASI (1)
Bi­rin­ci Ci­han Har­bi’nden ya­ra­lı ve yor­gun çı­kan Tür­ki­ye­nin top­rak­la­rı düş­man kuv­vet­le­rin­ce pay­la­şıl­mış­tır.
İş­te, o gün­ler­de Antep, Frasızların payına düştü. Ne var ki, An­tep’e gir­mek ko­lay ol­ma­ya­cak­tı.
Kat­ma’da ka­rar­gâh ku­ran Fran­sız İş­gal Kuv­vet­le­ri Ku­man­da­nı, hem ga­fil, hem de küs­tah­tı. Be­ri yan­da, Kur’ân-ı Ke­rîm’e el ba­san bir avuç kah­ra­man­dan ha­ber­siz­di.
Bun­lar, Şa­hin Bey’in et­ra­fın­da top­la­nan iki bö­lük, bir man­ga ne­fer, tek so­luk, tek can­dı. Şa­hin Bey, hır­sı­nı be­lin­de­ki ta­ban­ca­nın kab­za­sın­dan alı­yor­du. Pen­çe­si, ka­ra şim­şi­ri yo­lar gi­biy­di. Alev alev ya­nan göz­le­ri­ni, An­tep Ka­le­si’nde dü­ğüm­le­di:
<<Gar­daş­la­rım!>> de­di. <<Düş­man, bu şeh­re an­cak, bi­zim ce­na­ze­mi­ze ba­sa­rak gi­re­bi­lir. Cüm­le­miz El­ma­lı Köp­rü­sü’nde şe­hit düş­me­den, An­tep Kal’ası­na Fran­sız bay­ra­ğı çe­ki­le­mez!...>>
Cep­ha­ne, an­cak üç-beş ka­tır yü­küy­dü. Si­lâh di­ye ku­şan­dık­la­rı mav­zer­ler der­me çat­ma, sün­gü­ler pas için­dey­di. Bir dağ to­pu var­dı. Onun da ka­ma­sı bo­zuk­tu. Ça­kar mı, çak­maz mı bi­lin­mez. Ol­sun, ne çı­kar...
(De­va­mı var)
Dünkü bulmacanın Cevabı: 52 tavuk, 32 tavşan.

MUT­FAK  .................  BA­YAT EK­MEK
Ba­yat ek­mek­le­ri at­mak bi­zim ge­le­nek­le­ri­mi­ze uy­maz. En iyi­si bun­la­rı iyi­ce ku­rut­mak­tır. Ta­ma­men ku­ru­yan ek­mek­le­rin ar­tık küf­len­me teh­li­ke­si kal­maz iyi­ce ku­ru­duk­tan son­ra köf­te yap­mak­ta kul­la­na­bi­lir­si­niz.