BU­GÜN ................. YE­Şİ­LAY HAF­TA­SI

İç­ki, giz­li ve sin­si düş­man­la­rın ba­şın­da ge­lir. İn­san­la­rı iç­ki­den vaz­ge­çir­mek için “Ye­şi­lay Der­ne­ği” ku­rul­muş­tur. Bu der­nek, Sağ­lık ve Sos­yal Yar­dım Ba­kan­lı­ğı ile el ele ve­re­rek, iç­ki ile sa­va­şa de­vam et­mek­te­dir. 1-7 Mart ara­sı, “Ye­şi­lay Haf­ta­sı” ola­rak kabul edilmiştir.

Şİ­İR   .................     HAF­TA­MIZ
“Ye­şi­lay Haf­ta­sı” nı kut­lu­yo­ruz, yi­ne biz,
Hu­dut­suz neş’emi­ze or­tak ol­sun dağ, de­niz!..
Ge­lir bi­zim haf­ta­mız ye­şil göz­lü ba­har­la,
Lâ­le, süm­bül, me­nek­şe, gül ko­ku­lu rüz­gâr­la!..

SAĞ­LIK   .................     AL­KO­LİK ANA-BA­BA
 Al­kol­lü iç­ki­le­rin hepsi zehirdir. Bugün bu hakikati, tıb kitâbları yazmaktadır. Al­kol­lü iç­ki­le­r, eskiden beri keyf verici olarak içilir, az mikdârda alındığı zeman, vücüdde tenbîh edîci te‘sir yapdığı, hazmı kolaylaşdırdığı gibi fâidelerden bahs edilirdi. Hâlbuki bugün,  al­kol­ün pek az mikdârının bile, vücûd makinesini harâb etdiği ve zararlı te’sirlerinin nesilden nesle intikâl etdiği ilmî bir hakîkatdir.
İçki içmenin çeşidli hastalıklara yol açtığı meydandadır. Aklı azaltmaktadır. Karaciğeri bozmakdadır. Beyni ve sinirleri harâb etmektedir. İçki kullananlarda ağız ve boğaz kanserinin iki misli olduğunu Fransız doktorları bildiriyor.

HAF­TA­NIN YE­ME­Ğİ  .................    GÖZ­LE­ME
Ha­mur tah­ta­sı­na 600 gr. un kub­be­le­nir. Bir kah­ve fin­ca­nı zey­tin­ya­ğı, bir tu­tam tuz ile ara­sı­ra so­ğuk su dö­kü­le­rek yo­ğu­ru­lur. 
Yu­mur­ta bü­yük­lü­ğün­de par­ça­la­ra ke­si­lir, üzer­le­ri­ne bas­tı­rı­la­rak, ga­le­te şek­li ve­ri­lir. ve üst üs­te sı­ra­la­nır. Bez­le ör­tü­lüp 15 da­ki­ka bı­ra­kı­lır. Bi­rer bi­rer zey­tin­ya­ğı sü­rü­lür. 2’şer de­fa kat­la­na­rak ta­va­da kız­gın yağ ile kı­zar­tı­lır. So­ğuk şu­ru­ba atı­la­rak bir da­ki­ka bı­ra­kı­lır.