MUTFAK ................. SÜT NEDEN KESİLİR?

Süt için­de bu­lu­nan ba­zı ma­ya­lar, be­lir­li bir sü­re son­ra sü­tün ke­sil­me­si­ne se­bep olur­lar. Ta­ze sü­tü kay­na­ta­rak bun­la­rı öl­dür­mek müm­kün­dür. Fe­kat, kay­na­tıl­ma­dan ön­ce çok bek­le­ti­lir­se, bu se­fer kay­na­dı­ğı sı­ra­da süt ke­si­lir.

Şİ­İR .................      EBE­VEY­Nİ­MİZ
AN­NE
Ken­di­ni yo­ran An­ne,
Ba­şın­da du­ran An­ne,
Ba­ba evin di­re­de­ği,
Yu­va­yı ku­ran An­ne...

BA­BA
Bah­ti­yar­dır ger­çek ba­ba,
Gön­lü­müz­de yü­rek ba­ba,
An­ne evi dü­ze­ne kor
Ai­le­de di­rek Ba­ba...

ESERLERİMİZ .................   YENİ CAMİİ
Üçün­cü Meh­med Ha­nın an­ne­si Sa­fi­ye Sul­tan, bu­gün Emi­nö­nü di­ye bil­di­ği­miz “Emin İs­ke­le­si” sem­tin­de bir ca­mi yap­tır­ma­ya ka­rar ver­miş­ti. Ko­ca Si­nan’ın çı­rak­la­rın­dan Baş­mi­mâr Da­vûd Ağa, 1598 yı­lın­da in­şa­ata baş­la­dı ise de er­te­si yıl onun, da­ha son­ra da Sa­fi­ye Sul­tan’ın ölüm­le­ri üze­ri­ne fa­ali­ye­ti dur­du.
Ara­dan 62 yıl geç­ti. Şeh­rin üç­te­bi­ri­ni kül eden müt­hiş yan­gın­da, ca­mi­nin ya­pıl­mış kı­sım­la­rı yan­dı. Dör­dün­cü Meh­med Han’ın an­ne­si Ha­ti­ce Tur­han’ın gay­ret ve yar­dı­mıy­la 1664 yı­lı­nın 8 Şu­bat Cu­ma gü­nü,Ye­ni­ca­mi iba­de­te açıl­dı.

GÜNÜN TARİHİ.................    ANTEP’E GÂZİLİK VERİLMESİ
Gü­ney­do­ğu il­le­ri­miz­den An­tep 1919’da İn­gi­liz­ler ve Fran­sız­lar’a kar­şı mu­ka­ve­me­te baş­la­dı. 7 Şu­bat 1921’de An­tep­li­ler Fran­sız­lar’ı şe­hir­den sü­rüp at­ma­yı ba­şar­dı­lar. 8 Şu­bat 1921’de de bu kah­ra­man ili­mi­ze Ga­zi ün­va­nı ve­ril­di.