GÜNÜN TARİHİ ..................KARLOFÇA ANTLAŞMASI

Du­rak­la­ma dev­ri­nin baş­lan­gı­cı sa­yı­lan Kar­lof­ça Ant­laş­ma­sı 26 Ocak 1699 yı­lın­da Sul­tan İkin­ci Mus­ta­fa Han ze­ma­nın­da Avus­tur­ya­lı­lar­la ya­pıl­mış­tı. Bu ant­laş­ma ile Os­man­lı Dev­le­ti bü­yük öl­çü­de top­rak kay­bı­na uğ­ra­mış­tır.
KÂZIM KARABEKİR’İN VEFATI: Tük generali ve devlet adamı, Kazım Karabekir Paşa 1882’de İstanbul’da doğdu. 26 Ocak 1948’de Ankara’da öldü. Kurtuluş Savaşı’nda, Doğu Cephesi Komutanı olarak büyük hizmetler gördü.

FIKRA       ..................GE­Lİ­Nİ­ME KÜ­SÜM
Di­li­ni mu­aye­ne et­ti­ren yaş­lı­ca ka­dı­na, dok­tor:
- “Ha­nım si­zin di­li­niz pas­lan­mış”  de­yin­ce; ka­dın
- “Ge­li­nim­le kü­süm, beş gün­dür kav­ga edemi­yo­rum.”
Bun­dan mı pas tut­tu aca­ba? 

HAFTANIN YEMEĞİ ..................   ETLİ PIRASA
1,5 kg. pı­ra­sa ayık­la­nır ve yı­ka­nıp sü­zü­lür. 2 or­ta baş so­ğan, 1 kah­ve fin­ca­nı yağ ve 250 gr. kuş­ba­şı et­le 25-30 da­ki­ka or­ta ateş­te kav­ru­lur, son­ra 1 tat­lı ka­şı­ğı tuz ve 1 bar­dak su ka­tı­la­rak ha­fif ateş­te 1 sa­ate ya­kın pi­şi­ri­lir. Da­ha son­ra  et­le­ri  ku­şa­ne­nin or­ta­sı­na  top­la­yıp çev­re­si­ne  sü­zü­len pı­ra­sa­la­rı is­tif­le­yip üs­tü­ne 1 kah­ve fin­ca­nı mar­ga­rin gez­di­ri­lir. 2 bar­dak su ek­le­nip ağır ateş­te 1 sa­at pi­şi­ri­lir. Ku­şa­ne­ye ser­vis ta­ba­ğı­nı ka­pa­tıp ters çe­v­rilerek boş­la­tı­lır. Sı­cak ser­vis ya­pı­lır.

KADIN VE EV  ..................  ÜTÜ
Yün ve ter­gal ka­rı­şı­mı ku­maş­lar pren­sip ola­rak ütü­len­mez­ler. Ama ba­zen kı­rı­şık­lık­la­rı gi­der­mek için nem­li (ha­fif) bez­le or­ta sı­cak­lık­ta­ki ütü ile ütü­le­nir.