GÖRGÜ.....................................................YEME-İÇME

Ye­me­ğe ve iç­me­ğe baş­lar­ken (Bes­me­le) oku­ma­lı­dır. Yi­mek ve iç­mek so­nun­da (El­ham­dü­lil­lah) de­me­li­dir. Bun­la­rı söy­le­mek ve ye­mek­ten ön­ce ve ye­mek­ten son­ra el yı­ka­mak sün­net­tir. Ye­mek­ten ev­vel el yı­kar­ken, ön­ce genç­ler, yi­mek­den son­ra, ön­ce yaş­lı­lar yı­kar. Her­ke­se hâtır­lat­mak için bes­me­le, yük­sek ses­le söy­le­ne­bi­lir.

MUTFAK ............................   YEMEK TARİFELERİ
Oku­du­ğu­nuz bir ta­ri­fe gö­re ye­mek ya­par­ken, ken­di tec­rü­be­le­ri­ni­zi ve ai­le için­de alı­şı­la­gel­miş usul­le­ri de gö­zö­nün­de bu­lun­dur­ma­lı, ya­ni ken­di­niz­den de bir şey­ler kat­ma­lı­sı­nız. Se­ve­ce­ği­niz ye­mek­le­ri an­cak böy­le pi­şi­re­bi­lir­si­niz.

HAFTANIN YEMEĞİ   ............................ ETLİ LAHANA DOLMASI
La­ha­na­yı bir ten­ce­re­de­ki tuz­lu su­da bir ta­şım kay­na­ta­rak haş­la­yın. So­ğu­yun­ca sert da­mar­la­rı­nı çı­ka­rıp doğrayın. 2 ka­şık yağ­da ren­de­len­miş 3 so­ğa­nı 3 da­ki­ka ka­vu­run. 1 kah­ve fin­ca­nı pi­rinç, ya­rım ki­lo kıy­ma, tuz, ka­ra­bi­be­r katın, yo­ğu­run. Ce­viz bü­yük­lü­ğün­de par­ça­lar ko­pa­rıp la­ha­na­la­rın or­ta­sı­na  ko­yun. Si­ga­ra gi­bi sa­rın. Ten­ce­re­ye di­zin. Üs­tü­ne 2 bar­dak su­da hal­lol­muş 1 çor­ba ka­şı­ğı do­ma­tes sal­ça­sı, 2 ye­mek ka­şı­ğı yağı ko­yun. Ya­rım sa­at ka­dar pi­şi­rin.

GÜNÜN TARİHİ  ............................  MÎSÂK-I MİLLÎ
I. Ci­han Har­bin­den son­ra yur­du­mu­zu iş­gal eden düş­man kuv­vet­le­ri­ne kar­şı Mil­li Mü­ca­de­le­ye baş­la­ma ka­ra­rı, 12 Ocak 1920 de alın­mış­tı. Bu ka­rar Mîsâk-ı Mil­lîdir. Türk dev­le­ti­nin ve yur­du­nun bü­tün­lü­ğü­nün mu­ha­fa­za­sı bu ka­rar­la tes­cil edil­miş­tir.
¬ Rüzgar esmeyince yaprak kımıldamaz.