HAYVANLAR ÂLEMİ............... ARILARIN ÜREMESİ

Eumenes coartatus çeşidi yaban arısı, balçıktan sürâhi şeklinde yuvalar hazırlar. Dişisi, balçıktan yoğurup hap şekline getirdiği çamur parçalarını çömlek yaptığı yere taşır ve yapılmakta olan sürâhi şeklindeki yuvasına yapıştırır. Yuva bittikten sonra yakalayıp felç ettiği birkaç böcek larvasını getirir. Artık kendisi sürâhinin ağzına sığmadığı için, larvaları içeri iter. Dişi, yuvasına yeterince besin stok ettikten sonra, vücudunun arka kısmını sürâhinin içine sokar ve her sürâhiye bir yumurta bırakır. Dişi, yumurtayı bıraktıktan sonra getirdiği bir balçık parçası ile sürâhinin ağzını iyice kapatır ve yumurtayı, felç edilmiş ve daha sonra çıkacak olan larvasına yem olacak böcek larvalarıyla baş başa bırakır. Bir daha da oraya uğramaz.

YEMEK....................  İRMİK HELVASI

MALZEME: 1 bar­dak şe­ker, 1 bar­dak süt, 3 bar­dak su, 1,5 bar­dak ir­mik, ren­delenmiş 1 por­ta­kal ka­bu­ğu, çam fıs­tı­ğı.
YAPILIŞI: Şe­ker, süt, su ve ir­mik, bir ten­ce­re­ye ko­nup mu­hal­le­bi kı­va­mı­na ge­lin­ce­ye ka­dar ka­rış­tı­rı­la­rak pi­şi­ri­lir. Ateş­ten in­dir­me­den ön­ce, ren­delenmiş por­ta­kal ka­bu­ğu ve fıs­tık ko­nup ka­rış­tı­rı­lır. Cam bir ka­ba dö­kü­lüp, so­ğu­tu­lur. Son­ra ters çev­ri­lip ser­vis ta­ba­ğı­na alı­nır. İs­te­nen bü­yük­lük­te ke­si­lip ser­vis ya­pı­lır.

GÜNÜN TARİHİ..............................  SULTANAHMET CÂMİİ

9 Haziran 1617 tarihinde ibâdete açılan Sultanahmet Câmii, Osmanlı Devleti’nin ihtişamını, kudretini ve o devirdeki sanatın inceliğini, zerafetini ve tezyinatını ifade edendir. Selâtin câmiler içinde tek 6 minareli ilk câmiidir. Sultan I. Ahmed Hânın emriyle, Mimar Sinan’ın talebesi Başmimar Sedefkâr Mehmed Ağa tarafından yapılmıştır. Bu âbide; Osmanlı mimarisinin bir şâheseridir. Avrupalılar, bu sanat şâheserine “Mavi Câmi” ismini verirler. 4 Ocak 1609’da bizzat Sultan Ahmed Hân temel atma merasimine iştirak etmiş ve ilk kazmayı vurarak inşaata başlanmıştır. Bu kazma, bugün Topkapı Sarayı Müzesi’ndedir.