Untitled Document

GÜNÜN TARİHİ..................... OSMANLI DEVLETİNİN KURULUŞU

Osmanlı Devleti; dünyanın en büyük, en uzun ömürlü, büyük kültür ve medeniyet kurucusu, muazzam teşkilât ve müesseselere sâhip Türk-İslâm devletidir. Türk ve İslâm tarihinin en muhteşem devri, Osmanlıların zamanıdır. Onlar, millî ve İslâmî mefkûrelerinin dâhiyâne terkibi, siyâsî istikrar ve sosyal adaletleri sayesinde, üç kıtanın ortasında ve Akdeniz havzasında, insanlık tarihinde nizam-ı âlem dâvâsının en kudretli temsilcileri olmuşlardır. Endonezya’dan İspanya’ya, Kırım’dan Yemen’e ve Almanya’dan Afrika ortalarına kadar Müslüman milletlerin hâmiliğini yaptılar. Osmanlılar, insanî esaslara bağlı bir cihan devleti kurmuşlar, ilme, sanata, medeniyete ve insanlığa asırlarca faydalı hizmetler yapmışlardır. (Kuruluş 27 Ocak 1299)
 Kurulurken Söğüt’te yediyüz yıl evveli,
 Yüceltmekti yurdunu her Türk’ün emeli.
Yıldırımlar çakan Osmanlı’nın Osman’ı,
Ezip geçti, önünde ordusuyla düşmanı.
 
YEMEK................... PAMUK TARLASI TATLISI
MALZEME: 2 adet yumurta, yarımşar bardak şeker, un, nişas-ta, yarımşar fincan sıvı yağ, su, 1’er paket vanilya, kabartma tozu.
Kreması için: Yarım litre süt, yarım bardak toz şeker, 1 kaşık un, 1 kaşık nişasta, Birer paket vanilya ve krem şanti.
Islatmak için: 1 bardak süt.
Üzeri için: 1,5 çay bardağı hindistan cevizi.
YAPILIŞI: Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar yüksek hızla çırpılır. İçine yağ, su, un, nişasta, vanilya ve kabartma tozu da eklenerek çırpmaya devam edilir. Kare bir fırın kabı yağlanıp, içerisine aktarılır. 180 derece fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Kreması için: Süt, şeker, un ve nişasta karıştırılır. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır ve kaynayınca 3 dakika kadar daha karıştırılarak pişirilir. Vanilya ve krem şanti konulup, kabarana kadar çırpılır. Kek pişince fırından alınır. 5 dakika kadar bekledikten sonra üzerine süt gezdirilir. Biraz soğuduktan sonra, hazırlanan krema üzerine yayılır. Üstü Hindistan cevizi ile kaplanır.
Buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edilir.


Erkek: Müfit - Kız: Maksude - Yemek: Pirinç çorbası, Fırında köfte, Sütlâç.



Featured Image 01