Untitled Document

YURDUMUZ .................. BÜYÜK İSTANBUL TÜNELİ

İstanbul’un trafiğini rahatlatmak amacıyla hazırlanan dev  bir proje de 3 Katlı Büyük İstanbul Tüneli olacak. Tünel projesinin plânına göre, tek tüpte hem karayolu hem de demiryolu bulunacak. Tünelde, orta katta geliş ve gidiş olmak üzere demiryolu, üst ve alt katta da lastik tekerli araç geçişine uygun iki şeritli yol yer alacak.
Büyüklüğü ve kapsamıyla dünyada ilk olacak projenin bir ayağı, Avrupa Yakası’nda E-5 arkasında İncirli’den başlayan ve İstanbul Boğazı’ndan geçerek Anadolu Yakası’nda Söğütlüçeşme’ye kadar uzanan yüksek kapasiteli ve hızlı metro sisteminden, ikinci ayağı ise Avrupa Yakası’nda TEM Otoyolu aksında Hasdal Kavşağı’ndan başlayan ve İstanbul Boğazı’ndan geçerek Anadolu Yakası’nda Söğütlüçeşme’ye kadar uzanan yüksek kapasiteli ve hızlı metro sisteminden ve Çamlık Kavşağı’na bağlanan 2x2 şeritli karayolu sisteminden oluşacak.
Proje ile Hasdal-Ümraniye-Çamlık arası 14 dakikada, İncirli-Söğütlüçeşme arası 40 dakikada geçilecek. Hattan günde 6,5 milyon yolcunun yararlanması bekleniyor.
3 katlı Büyük İstanbul Tüneli projesi, 5 yıl içinde tamamlanacak ve 3.5 milyar dolara yap-işlet-devret modeliyle gerçekleştirilecek. 

YEMEK............................KARNABAHAR MUSAKKA

MALZEME: 1 karnabahar, 250 gr kıyma, 1 kaşık salça, 1 adet kuru soğan, 1 kaşık yağ, tuz.
Salçası: 100 gr tereyağında 100 gr un bir tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine yavaş yavaş yarım litre süt ilâve edilip bulamaç hâline getirilir. Üzeri kabuklanmaması için, tereyağı yahut süt sürülür.
YAPILIŞI: Karnabahar iyice temizlenir. Diğer taraftan soğan ince doğranıp yağda biraz pembeleştirilir. Kıyma, salça ve tuz ilâve edilir. Karnabahar tencereye konup kıymayla karıştırılır. Çok az suda hafifçe pişirilir. Piştikten sonra, karnabaharlar küçük tepsiye serilir. Soğuduktan sonra, üzerine salça dökülür. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, fırında üzeri kızartılarak sıcak servis yapılır.

 





Featured Image 01