Untitled Document

SAĞLIK............................... EN BESLEYİCİ BESİNLER

1000 çeşit ham besin maddelerinin her birinin 100 gramını inceleyen Koreli araştırmacılar, en faydalı besin maddelerini puanlarına göre şöyle sıraladılar:
Badem 97
Çerimoya (meyve) 96
Okyanus percası (balık) 89
Yassı balık 88
Chia tohumu 85
Kabak çekirdeği, Süt, Yumurta 84
Pazı yaprağı 78
Pancar yaprağı 70
Kuru maydanoz, Kırmızı levrek 69
Kuru kereviz yaprağı 68
Yeşil bezelye, Mandalina, Semizotu 67
Mor lahana, Yeşil soğan Alaska mezgiti, Pike balığı 65
Dondurulmuş ıspanak, Karahindiba yaprağı, Pembe greyfurt, Pasifik morinası 64
Karalahana, Fesleğen, Toz biber, Midye 63
Rapini (sebze), Acı biber 62
Kişniş, Kaşık marul, Hardal yaprağı,
Atlantik morinası, Bakalyaro (balık) 61
Çin lahanası, Tere, Kayısı,
Balık yumurtası, Beyaz balık 60
Taze ıspanak, Maydanoz, Levrek
Ringa (balık) 59
Ceviz, Bezelye, Börülce, Kıvırcık marul, Kiraz 58
Yaz kabağı, Etiyopya fasulyesi, Plântain (Pişirilerek yenen muz) 57
Domates, Marul, Gölevez yaprağı,
Lima fasulyesi, Yılanbalığı, Atlantik orkinosu, Coho somonu 56
Roka, Frenk soğanı, Kırmızı biber 55
Taze fasulye, Kırmızı marul, Pırasa,
Arnavut biberi, Yeşil kivi, Altın kivi, Greyfurt, Uskumru, Kızıl somon 54
Vişne, Alabalık, Perca (balık) 53
Helvacı kabağı, Kamkat, Pompano (balık), Pembe somon 52
Havuç, Kış kabağı, Jalapeno biberi,
Ravent (Işkın otu), Nar, Kuş üzümü, Portakal, Sazan balığı 51
Balkabağı, Dulavrat otu kökü, Brüksel lahanası, Brokoli, Karnabahar, Çin Su kestanesi Sarı kavun, Kuru erik, Ahtapot 50
Patates, İncir, Zencefil 49
 
YEMEK..............................SEBZELİ GÜVEÇ
MALZEME: 200 gr taze fasulye, 2 havuç, 1 kabak, 2 patates, 2 kemer patlıcan, 2 soğan, 2 çarliston biber, 4 domates, 4 kaşık tereyağı, 1 çay kaşığı karabiber, yeteri kadar su, 1 fincan rendelenmiş kaşar, 2 çay kaşığı tuz.
YAPILIŞI: Sebzeler yıkanıp doğranır. Tencereye tereyağı konup soğan, fasulye, havuç, kabak, patates kavrulur. Domates, biber, tuz ve karabiber ilâve edilerek suyu katılır. 30 dakika kısık ateşte pişirilir. Patlıcanlar parmak büyüklüğünde doğranır. Yağda kızartılıp, güvecin üzerine dizilir. En üste kesilen domates ve kaşar ilâve edilerek fırına verilir. Kaşar eriyip kızarınca servis yapılabilir.
 




Featured Image 01