YURDUMUZ................ ASIRLIK HODİ NİNE

Nüfus kayıtlarına göre 1 Temmuz 1894 doğumlu olan Hodi Gürkan, Şanlıurfa’nın Viranşehir ilçesinde oturuyor. Nüfus kayıtlarına göre 123 yaşında olan Hodi Gürkan, uzun yaşamasının sırrını doğal yiyecek tüketmekle açıklıyor. 7 çocuğu, 110 torunu, bir de torununun torunu bulunuyor. Ömrü boyunca sigara içmediğini, önce Allaha, daha sonra ise kırmızı et, köy yumurtası, ev ekmeği ve tereyağı tüketmesine borçlu olduğunu ifade ediyor.
Osmanlı döneminde ailesinin, yakınlarıyla Suriye’den gelip Türkiye’ye yerleşmiş. Viranşehir Kaymakamı, Hodi Gürkan’ı ziyaret edip dedi ki: “İlçemizin en yaşlısı Hodi nineye Allah’tan sağlıklı ve uzun ömürler diliyoruz."                      İHA

YEMEK..................  KINALI ÇORBA

MALZEME: 10 mantar, 10 kestane, 1 havuç, 2 bardak süt, 2 bardak su, 1 kaşık un, 1 kaşık sıvı yağ, yarım demet maydanoz, 2 kaşık tereyağı, tuz, kırmızıbiber, karabiber.
YAPILIŞI: Kestanelerin kabukları soyulup her biri 810 parçaya bölünür. Un, tereyağında kavurulur. Sonra içine süt ve su ilâve edilir. Kaynayınca küp küp doğranmış havuç, mantar ve kestaneler konup az ateşte 15 dakîka pişirilir. Dereotu ilâve edilip, tuz ve karabiber de ekilir. Sıvı yağla kırmızı biber kızdırılarak, çorbanın üzerine gezdirilir ve servis yapılır.

FIKRA........................  BENİM ADIM NE

1950 yılına kadar yol vergisi vardı. Ya yol vergisi verilir yahut yol işinde çalışılırdı. İki Tortumlu hem vergi verememiş, hem de işten kaçmışlardı. Jandarmalarla karşılaşınca sorarlar:
 Dipkoçanınızı (fişinizi) verin!
 Yohdur efendim.
 Senin adın ne?
Tortumlu, Arkadaşına bir işaret yapıp sonra sorar:
 Ola benüm adım neydi Sabri?
 Ben ne bilim Sinan!..