TARİH...................... AYASOFYA

Tarihçi Murat Bardakçı, Ayasofya’nın müze olarak değil câmi olarak hizmet vermesi gerektiğini söyledi. Ayosofya ile ilgili düşüncelerini bir televizyona açıkladı. Bardakçı’nın sözlerine karşı çıkıp; "80 bin câmi var, yetmiyor mu?" diyen sunucuya Murat Bardakçı muhteşem bir cevapla konuyu kapattı:
"Sayıyla, adetle sembolü karıştırmayın. İslâmiyet’te kılıç hakkı diye bir şey vardır. Ayasofya da bir kılıç hakkıdır. ‘80 bin câmi var.’ diyorsunuz. Hangisi İstanbul’un fethinin sembolü, göstersenize bana. Sen de eskiden böyle gazeteci değildin. İstanbul’un fethini simgeleyen başka bir câmi yoktur, câmi dışında kullanılamaz, câmi olmalı. Birilerine niye batıyor Ayasofya’nın câmi olması çünkü fetih sembolüdür."

YEMEK.........................  YUFKALI KADAYIF

MALZEME: 1 yufka , 300 gr kadayıf, 1 bardak dövülmüş ceviz, 200 gr sadeyağ. Şerbeti için: 2,5 bardak şeker, 2,5 bardak su, yarım limon suyu.
YAPILIŞI: Bir yufka yayıp içine didiklenmiş kadayıf yayılır. Üzerine ceviz serpip rulo olarak sarılır. 1 parmak kalınlığında kesilip yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine eritilen yağ dökülüp, fırında 200 derecede 30 dakika pişirilir. Şerbeti için bir tencereye şeker ve su konur. Kaynar kıvama gelince limon suyu sıkılır. 2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Soğuk olarak ılık kadayıfın üzerine şerbeti dökülür. En az 3 saat dinlendirerek servis yapılır.

GÜNÜN TARİHİ.....................  NENE HATUN

Türk kadınlarının kahramanlık sembolü olan Nene Hatun, 1857’de Erzurum’da doğdu. 18771878 OsmanlıRus Savaşı’nda Ruslar, Erzurum’a kadar gelmişlerdi. Şehrin savunması sırasında Erzurumluların kadınlı erkekli yaptığı mücadele, tarihin şanlı sayfaları arasındadır. Aziziye Tabyasını geri almak için taş, sopa, kazma, kürekle gırtlak gırtlağa yapılan mücadeleye Nene Hatun da çocuklarını evde bırakarak katılmıştı. Nene Hatunun oğlu da Çanakkale’de şehit olmuştur. 1955’de 98 yaşında iken vefât etti.